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OPPO手机恢复已删除短信超过30天可能会比较困难，因为通常情况下，手机在删除数据后不会保留很长时间的数据备份。不过，可以尝试以下几种方法来找回已删除的短信。
1、通过云服务备份恢复：如果之前在OPPO手机上开启了云服务备份，并且备份了短信数据，那么可以通过云服务恢复已删除的短信，登录OPPO云服务账号，选择恢复短信，选择需要恢复的备份数据，进行恢复操作。
2、使用数据恢复软件：可以尝试使用一些数据恢复软件来找回已删除的短信，例如EaseUS MobiSaver等，这些软件可以扫描手机内存和存储卡中的数据，并尝试恢复已删除的数据，但是需要注意的是，使用第三方软件恢复数据时，可能存在数据被覆盖的风险，而且恢复效果也不一定理想。
3、联系运营商：如果短信内容非常重要，而且无法通过上述方法找回，可以尝试联系手机运营商，在某些情况下，运营商可能会保留短信数据备份，可以帮助用户恢复已删除的短信。
需要注意的是，如果已经超过30天，找回已删除短信的难度会大大增加，建议定期备份手机数据，避免数据丢失带来的不便，也需要谨慎使用第三方软件，避免对手机数据造成不必要的损失。